1/14. 材料集合圖。

2/14. 先準(zhǔn)備模具，底部墊油紙。模具周圍涂上黃油方便脫模?；蛘咧苯幽＞咧車蹭伾嫌图埮?。

3/14. 杏仁熱鍋炒出香味即可。不要炒太久避免焦掉。

4/14. 炒制好的杏仁倒入保鮮袋用搟面杖敲碎。不要敲太碎哦會影響口感。喜歡別的堅果的也可以加入葡萄干或者核桃仁哦。

5/14. 低筋面粉和可可粉混合后過篩。

6/14. 黃油隔水融化。

7/14. 融化好黃油之后隔水融化巧克力。記得融化巧克力的水溫不要太高，保持在60度左右。千萬不要沸騰。 一旦溫度過高黑巧克力融化之后會變的不細(xì)膩沒有光澤。融化好之后拿出備用。

8/14. 在融化黑巧克力的時候，在融化好的黃油內(nèi)加入細(xì)砂糖和鹽攪拌均勻至糖和鹽融化 。

9/14. 兩個雞蛋打散后倒入黃油內(nèi)繼續(xù)攪拌均勻。

10/14. 加入融化好的黑巧克力攪拌均勻。

11/14. 然后加入過篩好的可可面粉，攪拌均勻。只要看不到面粉就可以了，不需要攪拌太久避免面粉起筋。

12/14. 再攪拌好的面糊內(nèi)加入杏仁碎，翻拌幾下均勻即可。

13/14. 提前預(yù)熱烤箱220度至少10分鐘。攪拌好的蛋糕糊倒入模具，表面抹平。入烤箱180度30分鐘即可。