扒皮魚具有補鈣壯骨、緩解體虛、滋養(yǎng)肌膚等功效；

豆皮的熱量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、保護心臟、解毒等功效；

寬粉的熱量336千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有聰耳、增進腸道蠕動、養(yǎng)胃等功效；

木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有預防便秘、便血、益氣等功效；可與海蜇、棗、蘆薈搭配；與白蘿卜、田螺、紅螺 相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進消化、促進胃腸蠕動、和胃調中等功效；可與羊骨、胡蘿卜、黃豆搭配；與黃瓜、火腿、五花肉相克，同食可能會引起不適；