萄式蛋撻-雙皮奶的熱量和減肥功效
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| 萄式蛋撻-雙皮奶熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 243克 | 萄式蛋撻-雙皮奶熱量/卡路里913千卡 | |||
 熱量913千卡，相當于包裝禮物609分鐘消耗的熱量...90 | |||||
萄式蛋撻-雙皮奶的做法共11個步驟
食材主料/輔料
撻皮（9個）、淡奶油（80克）、牛奶（80克）、蛋黃（2個）、吉利丁粉（5克）、細砂糖（20克）
1/11. 撻皮提前半小時拿出室溫解凍，準備所需材料。
2/11. 分離蛋白和蛋黃，蛋白我一般都用來做雙皮奶。
3/11. 除了蛋黃以外的材料放在碗中打散，讓白砂糖全部融化。
4/11. 最后加入打散的蛋黃。
5/11. 全部打好的撻液過篩2次。
6/11. 淋入撻皮，8分滿。
7/11. 放入烤箱，200度先烤20分鐘拿出來調(diào)整一下位置，小烤箱有點受熱不均。再烤10分鐘。
8/11. 烤到有點點焦色最棒啦Y(^_^)Y
9/11. 剩下的2個蛋白加牛奶400毫升、白砂糖15克攪拌均勻后過篩。
10/11. 上蒸鍋大火燒開后中火蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
11/11. 出鍋加上自己愛吃的葡萄干、蔓越莓等等就是美味的雙皮奶啦。放入冰箱冷藏再吃更美味！
食材功效信息
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強體抗力、促進代謝、保護眼睛等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、美容、預(yù)防便秘等功效；可與木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；與菠蘿、果汁、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、防細菌感染、健腦益智等功效；可與牡蠣 、干辣椒、銀魚搭配；與糖精、甲魚 、茶葉相克，同食可能會引起不適；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強免疫力、和中益肺、促進傷口愈合等功效；
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營養(yǎng)信息
- 萄式蛋撻-雙皮奶熱量913 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白質(zhì)105.21 克
- 碳水化合物107.79 克
- 鈉767.1 毫克
- 鈣601 毫克
- 鐵5.73 毫克
- 鉀496 毫克