陳皮蓮藕燒豬蹄的熱量和減肥功效
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| 陳皮蓮藕燒豬蹄熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 陳皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 總量 | 1027克 | 陳皮蓮藕燒豬蹄熱量/卡路里2036千卡 | |||
 熱量2036千卡，相當(dāng)于打磨地板452分鐘消耗的熱量...270 | |||||
陳皮蓮藕燒豬蹄的做法共11個步驟
食材主料/輔料
豬蹄（適量）、蓮藕（適量）、陳皮（適量）、姜（適量）、蔥結(jié)（適量）、干辣椒（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）、醋（適量）、冰糖（適量）
1/11. .豬蹄半只切段處理干凈
2/11. 蓮藕削皮洗凈切滾刀塊
3/11. 1小塊桂皮，少許花椒，1塊姜拍碎，蔥打結(jié)，陳皮1小把（調(diào)料里面陳皮的量要稍微多些，其它的香料少許就好，不然會掩蓋陳皮的香味）陳皮要用清水泡軟。
4/11. 豬蹄用沸水焯一下（水里面放少許白醋，料酒與1小塊姜，可以去腥）
5/11. 瀝干備用
6/11. 鍋內(nèi)油5成熱后下冰糖化開成糖色
7/11. 下豬蹄翻炒至均勻
8/11. 入姜，花椒，桂皮與少許生抽，少許老抽繼續(xù)翻炒1分鐘
9/11. 然后加適量清水，入蔥結(jié)與泡好的陳皮一起下鍋煮開
10/11. 煮開后加藕塊與鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋中火煮1個半小時左右即可
11/11. 裝盤
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)生長、養(yǎng)顏、補(bǔ)虛弱等功效；可與花生、魷魚、茭白搭配；與杏、梨、黃豆相克，同食可能會引起不適；
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、生津、生肌等功效；可與牛蒡、蝦米、豬肉搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
陳皮的熱量278千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有燥濕、止咳、解毒等功效；可與厚樸、神曲、枳實搭配；
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營養(yǎng)信息
- 陳皮蓮藕燒豬蹄熱量2036 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白質(zhì)33.2 克
- 碳水化合物96.23 克
- 鈉162 毫克
- 鈣160 毫克
- 鐵11.56 毫克
- 鉀796 毫克