花式奶酪蒜香披薩的熱量和減肥功效
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| 花式奶酪蒜香披薩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 麥芯粉 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 總量 | 597克 | 花式奶酪蒜香披薩熱量/卡路里1587千卡 | |||
 熱量1587千卡，相當(dāng)于八段錦353分鐘消耗的熱量...270 | |||||
花式奶酪蒜香披薩的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
麥芯粉（400克）、水（250毫升）、酵母（4克）、細(xì)糖（12克）、奶粉（12克）、黃油（12克）、餡料：希臘白奶酪（80克）、干羅勒（15克）、大蒜（六瓣（切碎））、橄欖油（10克）
1/14. 加速2檔攪拌約5分鐘后放入黃油再繼續(xù)揉面。
2/14. 面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，表面非常光滑。
3/14. 面團(tuán)水分油脂較少，但拉膜的狀態(tài)很好。
4/14. 面團(tuán)在攪拌桶內(nèi)發(fā)酵到原來的兩倍大。
5/14. 利用發(fā)酵時(shí)間，將餡料的材料全部混合備用。
6/14. 面團(tuán)分成等量四份，滾圓松弛10分鐘
7/14. 搟成同樣的圓餅。
8/14. 取其中之一涂滿蒜碎奶酪香草醬。
9/14. 覆蓋上同樣大小的面餅。
10/14. 中間放一個(gè)小酒盅壓出圓圈，同時(shí)16等分切開。
11/14. 花蕊中間加些黑白芝麻點(diǎn)綴增香，余下十六分面片，每?jī)蓚€(gè)對(duì)臉外翻兩次。
12/14. 歸攏直角，捏牢結(jié)合部形成葉片尖部。
13/14. 用披薩鏟將做好的披薩放入烤盤。
14/14. 二次發(fā)酵約40分鐘后，放入上火210度，下火190度預(yù)熱好的烤箱，烘烤約20分鐘即可。
食材功效信息
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有養(yǎng)顏、防治近視、改善睡眠等功效；可與蜂蜜、香蕉、草莓搭配；與番茄醬、紅棗、米湯相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、補(bǔ)充能量等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 花式奶酪蒜香披薩熱量1587 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白質(zhì)30.4 克
- 碳水化合物125 克
- 鈉609.3 毫克
- 鈣1832 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀1949 毫克