草莓牛奶司康的熱量和減肥功效
| 草莓牛奶司康熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 自發(fā)粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 黃油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 610克 | 草莓牛奶司康熱量/卡路里2722千卡 | |||
 熱量2722千卡，相當(dāng)于高抬腿272分鐘消耗的熱量...600 | |||||
草莓牛奶司康的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. [準(zhǔn)備草莓牛奶醬]
凍鮮草莓180G打成泥（新鮮草莓也可以），和全脂牛奶700G，高脂淡奶油 double cream 190G，白砂糖120G一起加入鍋中
2/14. 煮開后轉(zhuǎn)小火不停攪拌，要時刻注意以免溢鍋
3/14. 煮至牛奶醬粘稠即可，暫時不用的可以放入密封的干凈瓶子中保存
4/14. [制作司康]
黃油110G從冰箱取出后切成丁放入粉堆（自發(fā)粉500G）中
【補充】自發(fā)粉是已經(jīng)含有膨松劑的面粉，成分接近于低粉+泡打粉組合起來。如果沒有的話可以用低粉加泡打粉來代替，泡打粉的添加量約為低粉重量的2%-4%
5/14. 趁黃油還涼著的狀態(tài)用手裹著粉搓成小顆粒狀
6/14. 加入三個雞蛋打散的全蛋液和330G自制的草莓牛奶醬
拌至無干粉狀態(tài)就停手，不要過多揉搓面團(tuán)
7/14. 拌好的面團(tuán)搟開至大約1.5cm厚
如果覺得面團(tuán)粘的話可以在表面撒一點點干粉防粘
8/14. 用圓形切模切出形狀（沒有模具的話用刀切成方形三角形也都可以）
9/14. 邊角料再次團(tuán)成團(tuán)搟開再切，我總共切了20個圓形
10/14. 第二次切過的邊角料我沒再搟了，直接壓成圓餅狀
如圖切成了三角形的樣子，共8個
11/14. 圓形款送入預(yù)熱好190攝氏度的烤箱中層烤15分鐘
如圖是烤好后的樣子，自然有裂口狀
12/14. 三角形的稍大些，同溫度烤了大概20分鐘
時間和溫度可根據(jù)自家烤箱脾氣以及切的生坯的大小調(diào)整
13/14. 成品~
14/14. 成品~
食材功效信息
自發(fā)粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、補充能量、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
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營養(yǎng)信息
- 草莓牛奶司康熱量2722 千卡
- 脂肪99 克
- 蛋白質(zhì)13.4 克
- 碳水化合物73 克
- 鈉40.3 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀39 毫克