紅燒豆腐胖頭魚的熱量和減肥功效

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紅燒豆腐胖頭魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
總量	405克	紅燒豆腐胖頭魚熱量/卡路里374千卡
熱量374千卡，相當(dāng)于騎摩托車150分鐘消耗的熱量...150

紅燒豆腐胖頭魚的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

鳙魚魚頭（適量）、豆腐（適量）、大蒜（適量）、姜（適量）、花椒（適量）

1/9. 兩人份：鳙魚頭1個(gè)（對(duì)半切），生姜1大塊（切絲），大蒜8瓣（切片），花椒1把，豆腐1碗。（魚頭很大，多加點(diǎn)佐料能入味）

2/9. 中火，鍋里熱油，鋪上姜、大蒜、花椒

3/9. 在上面鋪上對(duì)半切開的魚頭。

4/9. 蓋上鍋蓋，中火炸一下魚頭，3分鐘。

5/9. 調(diào)味：黃酒5勺，生抽2勺，醋1.5勺，鹽1勺，白糖1/2勺，水1/2大碗（用待會(huì)兒裝魚的碗裝）

6/9. 加入豆腐

7/9. 蓋上蓋子，中小火燉15分鐘。

8/9. 燉得熟透，把魚頭翻過(guò)來(lái)，開著蓋子，再燉5分鐘，入味、收湯汁

9/9. 魚頭和豆腐盛出來(lái)，澆上魚湯，準(zhǔn)備一鍋白米飯，開吃*\(^o^)/*

食材功效信息

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清肺健膚、清熱解毒、益中氣等功效；可與黃瓜、草魚、生菜搭配；與茭白、蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有解諸毒、預(yù)防心腦血管疾病、強(qiáng)身體等功效；可與武昌魚、醋、火腿搭配；與鴨肉、芒果、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)散寒邪、溫中止嘔、鎮(zhèn)吐等功效；可與芥菜、慈姑、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有增加食欲、促進(jìn)唾液分泌、治療高血壓等功效；