虎皮青椒釀肉的熱量和減肥功效

分享到：

虎皮青椒釀肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肉餡	克	454千卡	227千卡	18.22克	14.79克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
總量	364克	虎皮青椒釀肉熱量/卡路里498千卡
熱量498千卡，相當(dāng)于舞廳111分鐘消耗的熱量...270

虎皮青椒釀肉的做法共12個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肉餡（200克）、尖椒（10個(gè)）、雞蛋（1個(gè)）、醬油（2湯匙）、食鹽（適量）、料酒（1茶匙）、蠔油（2湯匙）、花椒粉（適量）、白糖（2湯匙）

1/12. 肉餡放入大碗中，并放入調(diào)料（雞蛋一個(gè)、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一點(diǎn)點(diǎn)，然后順著一個(gè)方向攪拌均勻

2/12. 肉調(diào)好餡料后，放入干淀粉攪拌均勻

3/12. 將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，并用勺把子把辣椒籽兒挖掉

4/12. 將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中，注意肉餡料不要塞得太滿

5/12. 將醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻

6/12. 溫油放入干辣椒爆香炸出香辣味，并再把干辣椒取出棄之，如果青辣椒比較辣，就可以省略此步驟

7/12. 溫火放入辣椒，把鍋拿起慢慢搖晃，讓油溫均勻澆在每個(gè)辣椒上

8/12. 鍋鏟壓著煎，煎至一面表皮如虎皮狀，翻過來煎另一面

9/12. 把調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)淋在辣椒上讓辣椒入味，再次撒一點(diǎn)點(diǎn)食鹽

10/12. 辣椒裝盤，把鍋內(nèi)剩的汁熬一熬然后澆在盤內(nèi)的辣椒上，即可食用

11/12. 成品圖

12/12. 成品圖

食材功效信息

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤(rùn)腸胃、滋肝陰、補(bǔ)虛等功效；可與冬筍、山楂、茄子搭配；與羊肝、牛排、烏梅相克，同食可能會(huì)引起不適；

尖椒的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有燃燒脂肪、降血壓、開胃消食等功效；可與羊排、明蝦、娃娃菜搭配；與黃瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；