
| 純素姜餅屋熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 亞麻籽 | 克 | 182千卡 | 534千卡 | 18.29克 | 42.16克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖漿 | 克 | 569千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 人造黃油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.16克 | 80.71克 |
| 總量 | 687克 | 純素姜餅屋熱量/卡路里2817千卡 | |||

1/6. 步驟①在小碗中混合亞麻籽粉與水靜置5分鐘左右
(?茶匙 亞麻籽粉 1湯匙水)

2/6. 步驟②同時向立式攪拌機中加入面粉 棕糖 香料 小蘇打 人造黃油與糖漿 攪拌成光滑的面團
(400克通用面粉 125克甘蔗棕糖 2茶匙南瓜派香料或混合香料 1茶匙小蘇打 225克糖漿 125克人造黃油)

3/6. 步驟 ③用保鮮膜包裹面團 放入冰箱冷藏約一小時

4/6. 步驟④預熱烤箱至150攝氏度 向工作臺上撒少許面粉 將面團揉成一指厚的餅狀 并用剩余的面餅切出圣誕樹形與餅人形 放入鋪有烘焙紙的烤盤中 移入預熱好的烤箱中 根據需要烘烤10-20分鐘 至姜餅呈金棕色 表面凝固放在冷卻架上冷卻

5/6. 步驟⑤同時,混合糖粉與水 制成濃稠的糖霜 待姜餅冷卻后,借助裱花袋用糖霜在姜餅上畫出圖案可根據需要用飾品或其他食物加以裝飾 靜置一旁晾干備用
(200克糖粉,2湯匙水,圣誕裝飾品或其他食用裝飾)

6/6. 步驟⑥ 向小鍋中加入糖與水 用中溫加熱至糖融成深色焦糖狀 在姜餅底部輕輕蘸上焦糖 粘在餐板上 用焦糖將其他姜餅粘合成小屋形狀 并粘上圣誕樹與姜餅人既可 盡情享受這款可以食用的裝飾品吧
亞麻籽的熱量534千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質,富含膳食纖維;不利含量:鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高;具有預防梗塞、降血脂、預防糖尿病等功效;
小蘇打的熱量1千卡(每100克);具有美容、養(yǎng)顏、滋養(yǎng)肌膚等功效;
糖漿的熱量253千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有調味、保護胃腸、潤肺生津等功效;與竹筍相克,同食可能會引起不適;
人造黃油的熱量717千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,富含維生素E;不利含量:飽和脂肪酸含量過高;具有加飽腹感、均衡營養(yǎng)、促進身體發(fā)育等功效;
糖粉的熱量389千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有潤肺生津、滋陰、舒緩肝氣等功效;