亞麻籽

( yà má zǐ )

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簡(jiǎn)介亞麻子為亞麻科植物亞麻的種子。8-10月間果實(shí)成熟時(shí)割取全草，捆成小把，曬干，打取種子，除凈雜質(zhì)，曬干。
這種小的紅棕色果實(shí)，有極強(qiáng)的堅(jiān)果風(fēng)味，即使在烤制食品中也是如此。實(shí)際上，許多歐洲國(guó)家，在幾乎所有的食品中，面包師都經(jīng)常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。

亞麻籽別名：	亞麻子、亞麻仁、胡麻子、壁虱胡麻、大胡麻、胡麻仁
亞麻籽功效：	減肥、抗炎、保健、降血脂、降血壓、預(yù)防梗塞、養(yǎng)血祛風(fēng)、潤(rùn)燥通便、保護(hù)視力、增強(qiáng)智力、降低膽固醇、預(yù)防糖尿病、治療高血壓、預(yù)防高血壓
亞麻籽用于：	瘙癢、脫發(fā)、麻風(fēng)、皮膚干燥、瘡瘍濕疹、腸燥便秘
亞麻籽禁忌：	胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
亞麻籽適宜：	一般人群均可食用。

亞麻籽（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量534(千卡)
多不飽和脂肪酸28.73(克)
單不飽和脂肪酸7.527(克)
葉酸87(微克)
碳水化合物28.88(克)
胡蘿卜素40(微克)
維生素B1(硫胺素)1.644(毫克)
維生素E0.31(毫克)
膳食纖維0.0273(克)
維生素A(視黃醇)3(IU)
蛋白質(zhì)18.29(克)
脂肪42.16(克)
維生素B2(核黃素)0.161(毫克)
水分6.96(克)
膽堿78.7(毫克)
糖分0.00155(克)
鈉鹽30(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.08(毫克)
維生素B5(泛酸)0.985(毫克)
鈣255(毫克)
鐵5.73(毫克)
鎂392(毫克)
磷642(毫克)
鉀813(毫克)
鈉30(毫克)
鋅4.34(毫克)
銅1.22(毫克)
錳2.482(毫克)
硒25400(微克)

亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克亞麻籽的熱量含量534千卡，100克亞麻籽的多不飽和脂肪酸含量28.73克，100克亞麻籽的單不飽和脂肪酸含量7.527克，100克亞麻籽的葉酸含量87微克，100克亞麻籽的碳水化合物含量28.88克，100克亞麻籽的胡蘿卜素含量40微克，100克亞麻籽的維生素B1(硫胺素)含量1.644毫克，100克亞麻籽的維生素E含量0.31毫克，100克亞麻籽的膳食纖維含量0.0273克，100克亞麻籽的維生素A(視黃醇)含量3IU，100克亞麻籽的蛋白質(zhì)含量18.29克，100克亞麻籽的脂肪含量42.16克，100克亞麻籽的維生素B2(核黃素)含量0.161毫克，100克亞麻籽的水分含量6.96克，100克亞麻籽的膽堿含量78.7毫克，100克亞麻籽的糖分含量0.00155克，100克亞麻籽的鈉鹽含量30毫克，100克亞麻籽的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.08毫克，100克亞麻籽的維生素B5(泛酸)含量0.985毫克，100克亞麻籽的鈣含量255毫克，100克亞麻籽的鐵含量5.73毫克，100克亞麻籽的鎂含量392毫克，100克亞麻籽的磷含量642毫克，100克亞麻籽的鉀含量813毫克，100克亞麻籽的鈉含量30毫克，100克亞麻籽的鋅含量4.34毫克，100克亞麻籽的銅含量1.22毫克，100克亞麻籽的錳含量2.482毫克，100克亞麻籽的硒含量25400微克

亞麻籽GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：鈉鹽含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高