手撕肉松面包的熱量和減肥功效
| 手撕肉松面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 84千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1206克 | 手撕肉松面包熱量/卡路里857千卡 | |||
 熱量857千卡，相當(dāng)于插花451分鐘消耗的熱量...114 | |||||
手撕肉松面包的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 除黃油以外的所有材料倒入面包桶里，設(shè)置和面程序；
2/16. 20分鐘后，暫停，放入黃油；
3/16. 面包機(jī)重新設(shè)置發(fā)面團(tuán)程序（此程序是進(jìn)行30分鐘和面，1小時(shí)發(fā)面）；
4/16. 30分鐘和面結(jié)束后，面團(tuán)可以拉出薄膜；
5/16. 面包機(jī)繼續(xù)發(fā)面工作；
6/16. 1小時(shí)發(fā)面工作結(jié)束后，沒有立即取出，繼續(xù)發(fā)了20分鐘，共計(jì)80分鐘，可用手指沾高筋面粉，在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，洞不回縮，證明面團(tuán)已發(fā)酵好；
7/16. 取出面團(tuán)，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
8/16. 將面團(tuán)分成兩份，取一份面團(tuán)隨意搟開，用刮板劃開，但注意不要切太大塊；
9/16. 把小面片鋪在杯子模具里，不用鋪滿，稍微隔開一點(diǎn)距離，擠上沙拉醬；
10/16. 撒上適量肉松；
11/16. 繼續(xù)鋪小面片，擠沙拉醬，撒肉松，直到小面片全部鋪光，另一個(gè)杯子同樣做法；
12/16. 進(jìn)行最后發(fā)酵，面團(tuán)至原來的2倍大；
13/16. 烤箱預(yù)熱170度，放入模具，烤30分鐘，中途面包表面上色后，蓋上錫紙；
14/16. 出爐后脫模冷卻。
15/16. 成品圖
16/16. 成品圖
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有除口臭、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)胃腸等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促進(jìn)消化等功效；與小豆、紅豆沙、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有養(yǎng)顏、美白、治便秘等功效；可與木瓜、草莓、甘蔗搭配；與楊梅、菠菜、橙子相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 手撕肉松面包熱量857 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白質(zhì)35.4 克
- 碳水化合物235.13 克
- 鈉10643.7 毫克
- 鈣1911 毫克
- 鐵5.3 毫克
- 鉀1959 毫克