臺灣鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 臺灣鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹵豆腐干 | 克 | 368千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1210克 | 臺灣鹵肉飯熱量/卡路里3374千卡 | |||
 熱量3374千卡，相當(dāng)于酒保1467分鐘消耗的熱量...138 | |||||
臺灣鹵肉飯的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 五花肉洗凈切成1cm小方丁備用
2/10. 洋蔥和大蒜切碎備用
3/10. 雞蛋提前煮熟剝好皮，豆干切好備用
4/10. 鍋燒干加入五花肉小火干煸出油，至微黃色時倒掉鍋內(nèi)的油脂
5/10. 先加入洋蔥干煸（不能同時加入大蒜，因?yàn)榇笏飧伸跃煤髸l(fā)苦）
6/10. 待蔥煸炒出香味并微干焦后加入蒜翻炒出香味，后沿鍋邊掉入醬油炒香
7/10. 加入水，雞蛋，豆干大火燒開10分鐘
8/10. 轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢熬至湯汁微干，關(guān)火，吃的時候就從砂鍋里拿出來澆在飯上！
9/10. 青菜洗凈燙好，夾出！
10/10. 擺盤開吃啦！
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰、潤肌膚等功效；可與白菜、絲瓜、茄子搭配；與菊花、百合、田螺相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、防腫瘤、排毒清腸等功效；可與粳米、萵筍、玉米面搭配；與大蔥、雞肉、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、清熱解毒等功效；可與菠菜、銀魚、百合搭配；與柿子、兔肉、紅薯相克，同食可能會引起不適；
鹵豆腐干的熱量151千卡（每100克）；具有清熱解毒、補(bǔ)中益氣、健脾利濕等功效；可與白蘿卜、帶魚、蕨菜搭配；與蔥、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有清熱解毒、利尿、止渴等功效；可與豬肉、辣椒、蝦皮搭配；與黃瓜、秋黃瓜、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 臺灣鹵肉飯熱量3374 千卡
- 脂肪70.24 克
- 蛋白質(zhì)49.63 克
- 碳水化合物162.22 克
- 鈉6578.6 毫克
- 鈣592 毫克
- 鐵19.92 毫克
- 鉀1376 毫克