豬肉蘿卜絲包子的熱量和減肥功效
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| 豬肉蘿卜絲包子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 1816千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 800克 | 豬肉蘿卜絲包子熱量/卡路里1816千卡 | |||
 熱量1816千卡，相當于打桌球726分鐘消耗的熱量...150 | |||||
豬肉蘿卜絲包子的做法共18個步驟
食材主料/輔料
豬肉餡（800克）、焯水蘿卜絲（1000克）、半發(fā)面團（一塊）、植物油（50克）、生抽（30克）、醬油（適量）、鹽（4克）
1/18. 大蘿卜清洗干凈，取適量
2/18. 用擦絲器擦成絲后， 入涼水鍋中煮熟，水開后小火，注意防止溢鍋
3/18. 煮熟的蘿卜絲晾至溫熱時，攥掉多余的湯汁，用刀隨意剁幾下，使蘿卜絲變短些
4/18. 炒鍋中多放點植物油，將豬肉餡入鍋中煸炒
5/18. 倒入適量的醬油和生抽，醬油調(diào)色，生抽調(diào)味；蔥姜等調(diào)料可以隨口味來放
6/18. 將攥掉水的蘿卜絲入肉餡中，翻拌均勻，使肉湯能充分與蘿卜絲混合在一起，可以嘗嘗咸淡，來決定加多少鹽
7/18. 老肥發(fā)酵的面團半發(fā)狀態(tài)就可以使用了，如果喜歡松軟的口感，可以等面全發(fā)，掀起面團，呈現(xiàn)細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就是發(fā)酵成功了
8/18. 面團取出，置于案板上，排氣后搓成長條，切成大小一致的面劑子
9/18. 搟成中間略厚邊緣略薄的圓皮
10/18. 取適量的豬肉蘿卜絲餡放在面皮中間
11/18. 包成包子，我包的不好看，只要不漏湯就先湊合吧
12/18. 包子包好后，放在蓋簾兒上進行二發(fā)
13/18. 也可以將包子直接放在鋪了濕布的鍋中進行二發(fā)
14/18. 待包子是原來的1.5倍大小時，可開火蒸，上汽后蒸20分鐘左右；包子蒸熟后，燜5分鐘左右再開蓋，防止驟冷而皮子發(fā)生收縮
15/18. 成品欣賞
16/18. 成品欣賞
17/18. 成品欣賞
18/18. 成品欣賞
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、止消渴、解熱毒等功效；可與枇杷、絲瓜、小白菜搭配；與豆類、菠菜、甲魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豬肉蘿卜絲包子熱量1816 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白質(zhì)18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉57 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵0.89 毫克
- 鉀319 毫克