姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、促消化、驅(qū)散寒邪等功效；可與牛肉、牛腩、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、防細(xì)菌感染、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與小米、韭菜、玉米搭配；與兔肉、田雞、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、促進(jìn)食欲、增進(jìn)食欲等功效；

大料的熱量195千卡（每100克）；具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、健胃、促消化等功效；可與牛肉、兔肉搭配；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、降低膽固醇、治療高血壓等功效；可與牛五花肉、肥牛片、前腱牛肉搭配；與千頁豆腐、熏干、板豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；