豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利小便、治療高血壓、清熱解毒等功效；可與金槍魚、薺菜、芹菜搭配；與木耳菜、菠菜、苦瓜相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有保護肝功能、防癌癥、預防心腦血管疾病等功效；可與萵筍、玉米面、生菜搭配；與鴨肉、大蔥、芒果相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、活血驅(qū)寒、解魚蟹毒等功效；可與牛肉、芥菜、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防冠心病、預防動脈硬化、預防血栓等功效；可與萵筍搭配；

郫縣豆瓣醬的熱量85千卡（每100克）；具有預防動脈硬化、促進腸蠕動、增進食欲等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；