1/11. 紅薯粉條用溫水泡軟；備醋、糖、生抽、蠔油、花椒油、香油、紅油、花生米等。

2/11. 花生米入可以微波的容器，倒入少許食用油，拌勻使花生米均勻沾上油。

3/11. 放入微波爐，高火（Ｐ100）2分鐘。取出。這個時間炸的花生米是剛熟，吃口有一點甜的。如果喜歡更焦香的，再多加熱一會兒，建議短時間加熱一下就取出嘗一下，別炸過頭了。

4/11. 花椒入容器，倒入適量食用油。放進微波爐，高火（Ｐ100）3分鐘.

5/11. 取出，稍涼后，夾出花椒粒，磨碎，再放回花椒油中。這樣可以使花椒油更香麻。特喜歡麻味兒的，可以再加一點麻椒一起炸。

6/11. 把芝麻醬、生抽、蠔油、醋、糖、紅油、雞精、花椒油等放入碗中，調(diào)勻。嘗味，按自家口味調(diào)整。這時味道會比較重一些，因為后面還要加湯煮粉。

7/11. 把香芹和鮮紅椒切碎備用。喜辣的可以用小紅尖椒，切圈。喜歡香菜的就用香菜。另外，常用的芽菜、榨菜等，您隨意。

8/11. 把泡軟的粉條放入容器，加入一半調(diào)好的醬汁，倒入雞湯適量。沒有雞湯的可以用清水，就要放點雞精了，否則不夠香。然后蓋上保鮮膜，扎幾個孔。

9/11. 放入微波爐，高火(p100)2分鐘,再轉(zhuǎn)中火(p80)4分鐘

10/11. 不喜歡吃比較生的芹菜的，可以把煮好的粉取出后，揭開一邊保鮮膜，放入芹菜和辣油，再蓋上保鮮膜。重新把容器放入微波爐，高火打10秒鐘即可。不在意這個的，就完工了，加上菜，再調(diào)下味兒，就可以開吃。