拔絲地瓜的熱量和減肥功效

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拔絲地瓜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
紅薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
白糖	克	588千卡	392千卡	0.1克	0克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
總量	647克	拔絲地瓜熱量/卡路里1897千卡
熱量1897千卡，相當(dāng)于跑步237分鐘消耗的熱量...480

拔絲地瓜的做法共15個(gè)步驟

食材主料/輔料

紅薯（4個(gè)）、白糖（150克）、食用油（適量）、水（50克）、芝麻（適量）

1/15. 把紅薯洗凈去皮

2/15. 切成這樣的菱形塊，塊要小一些，好熟。

3/15. 鍋里放適量油中火燒八成熱

4/15. 把紅薯放鍋里中小火炸制，我沒(méi)放太多油，分兩次炸的。炸的過(guò)程中用筷子勤翻動(dòng)幾下，好讓紅薯塊能均勻的炸到。

5/15. 全部炸熟撈出。

6/15. 鍋里油大火燒開(kāi)，把紅薯重新下鍋炸大約10秒鐘左右。

7/15. 第二次炸完就是這個(gè)顏色。

8/15. 把油倒出，鍋里放入水。我懶得刷鍋，直接就把水放進(jìn)去了。

9/15. 把糖放進(jìn)去，中小火燒開(kāi)。

10/15. 小火熬制，用勺子不停得攪動(dòng)。

11/15. 這時(shí)會(huì)有豐富的泡沫

12/15. 顏色逐漸變黃。

13/15. 最后泡沫沒(méi)了，變成焦糖色。

14/15. 及時(shí)把紅薯塊放入翻炒，或顛勺，放入芝麻翻炒均勻。

15/15. 出鍋裝盤(pán)。

食材功效信息

紅薯的熱量99千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效；可與牛奶、排骨、豬小排搭配；與海蟹、雞肉、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止咳、療瘡、和中益肺等功效；可與番茄、南瓜子、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、預(yù)防高血壓等功效；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

芝麻的熱量517千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有延年益壽、補(bǔ)血明目、治療高血壓等功效；可與核桃、海帶、香蕉搭配；與雞翅、雞胸脯肉、雞腿相克，同食可能會(huì)引起不適；