黑米醪糟的熱量和減肥功效
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| 黑米醪糟熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 圓糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 總量 | 357克 | 黑米醪糟熱量/卡路里1237千卡 | |||
 熱量1237千卡，相當(dāng)于單板滑雪196分鐘消耗的熱量...378 | |||||
黑米醪糟的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
黑米（1/3）、圓糯米（2/3）、安琪甜酒曲（適量）
1/9. 圓糯米和黑米總共1斤,圓糯米大概泡一下午就好了,用手能捏爛就是泡透了
2/9. 黑米至少泡12個(gè)小時(shí)甚至更久,泡黑米的水不要倒掉,燒開放入冰箱備用
3/9. 黑米入鍋蒸10分鐘后再放入糯米蒸30分鐘
4/9. 蒸好后倒入適量涼黑米水,等米飯溫度稍溫后拌入安琪甜酒曲
5/9. 安琪甜酒曲大概半包,一定要每個(gè)地方溫度均勻,容器壁的溫度也要降下來,不然會(huì)燙死根霉菌 .拌好后壓實(shí),中間挖洞,這個(gè)很關(guān)鍵,洞里的水是判斷發(fā)酵程度的.
6/9. 放在棉被里,兩邊放上電暖器.不能貼緊容器,12小時(shí)后看洞里如果有大半窩水且有酒味,就差不多了,這時(shí)候可以繼續(xù)放在棉被里,不需要再加熱電暖器,靠余溫就夠了,后期溫度不能太高.
7/9. 發(fā)好后把剩下的黑米水到入繼續(xù)室溫繼續(xù)發(fā)幾個(gè)小時(shí),如果想喝水,必須在后面倒入,不然開始水太多,容易長(zhǎng)毛,且酸.
8/9. 這是用長(zhǎng)糯米發(fā)的,米沒有圓糯米出水多,圓糯米發(fā)的空,發(fā)的透些,洞里開始是沒有水的,是米里面出來的水,要是想水多,可以在加入些白開水.
9/9. 挺好喝的.要是不喜歡酒味可以燒開.
食材功效信息
黑米的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有腹脹腹瀉、預(yù)防動(dòng)脈硬化、滋補(bǔ)等功效；可與燕麥、牛奶、蓮子搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑米醪糟熱量1237 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白質(zhì)16.7 克
- 碳水化合物150.5 克
- 鈉8.6 毫克
- 鈣38 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀393 毫克