完美輕乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
| 完美輕乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黃油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 總量 | 245克 | 完美輕乳酪蛋糕熱量/卡路里1272千卡 | |||
 熱量1272千卡，相當(dāng)于兒童足球182分鐘消耗的熱量...420 | |||||
完美輕乳酪蛋糕的做法共23個步驟
食材主料/輔料
1/23. 將模具抹油散粉備用。
2/23. A料準(zhǔn)備。奶油奶酪 225克；淡奶油 50克；牛奶 90克；黃油 80克。
3/23. B料準(zhǔn)備。牛奶 50克；玉米淀粉 25克。
4/23. C料準(zhǔn)備。蛋白 150克（約4只）；檸檬汁 1小勺；糖 80克；玉米淀粉 10克。
5/23. D料準(zhǔn)備。8只蛋黃。
6/23. 將A料放一深碗。隔水加熱攪拌至順滑無顆粒。
7/23. 將B料混合均勻。
8/23. 將混合好的B料倒入順滑的奶酪糊里，拌勻。
9/23. 分次加入蛋黃，攪拌均勻。
10/23. 將面糊過篩2次。
11/23. 將模具包裹2層錫紙。
12/23. C料的蛋白加入檸檬汁打至粗泡。
13/23. 分三次加入細砂糖和玉米淀粉混合物打至中性偏濕。
14/23. 取三分之一蛋白泡沫入面糊里翻拌均勻。
15/23. 再將拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白泡沫里，翻拌均勻。
16/23. 將面糊倒入模具，震去氣泡。
17/23. 放入預(yù)熱好的烤箱，水浴法烤制。180度30分鐘轉(zhuǎn)至150度40分鐘。
18/23. 成品欣賞。
19/23. 成品欣賞。
20/23. 成品欣賞。
21/23. 成品欣賞。
22/23. 成品欣賞。
23/23. 成品欣賞。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、美白、預(yù)防便秘等功效；可與蜂蜜、草莓、桃搭配；與韭菜、菜花、紅糖相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護眼睛、預(yù)防便秘、增強活力等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、均衡營養(yǎng)、加飽腹感等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有益氣生津、預(yù)防便秘、潤腸通便等功效；
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營養(yǎng)信息
- 完美輕乳酪蛋糕熱量1272 千卡
- 脂肪198.3 克
- 蛋白質(zhì)10.11 克
- 碳水化合物89.3 克
- 鈉351.8 毫克
- 鈣328 毫克
- 鐵5.83 毫克
- 鉀382 毫克