1/14. 食材大合集。昆布買來一般都是硬厚片。煮物必須要解凍哦，竹簽最好能夠根據(jù)鍋的大小，剪短到適當(dāng)長度。

2/14. 白蘿卜去皮，切厚段，中間切一刀成半圓大塊，沸水中放少許鹽，汆燙白蘿卜去腥氣。

3/14. 昆布也就是日式海帶，上面會有一些白色結(jié)晶，也就是昆布糖，這個東西會增加湯汁鮮美度，用干凈毛巾擦拭干凈表面，將昆布投入溫水中浸泡一會兒。

4/14. 雞蛋煮到完全熟后，撈出去殼。

5/14. 起一個砂鍋，加入一把木魚花，加水燒開。

6/14. 水燒開后，取出變軟的木魚花，不要煮太久，不然湯汁會變苦發(fā)腥。

7/14. 用濾網(wǎng)濾去湯中雜物，將泡軟的昆布切段放入木魚花煮出的湯中，靜至一段時間，不要太久，5分鐘即可。久了的話，昆布會發(fā)苦。

8/14. 取出昆布，下面有雜質(zhì)可過遍濾網(wǎng)，保證湯內(nèi)無雜物。將湯轉(zhuǎn)移到砂鍋中。

9/14. 兩湯勺日式醬油、味淋、清酒。1:1:1的比例即可，加入湯中煮沸后轉(zhuǎn)小火。

10/14. 煮物穿串，不要弄的太靠近手拿部分。（白蘿卜、雞蛋、魔芋絲等不用穿串）。片狀的最好穿緊實(shí)一些。

11/14. 按次序碼放入鍋，始終保持中小火。白蘿卜先放，串靠邊緣放，碼的緊實(shí)有序。

12/14. 幸福的冒泡，可以加蓋小火燜煮著。

13/14. 上桌了，盛一些湯汁，可放一些湯汁，盤中可放一些黃芥，蘸食。不過我們更愛原味的關(guān)東煮物。跟711賣的無差別哦，滿滿一碗幸福感。