韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有腎虛陽痿、補腎、益肝健胃等功效；可與明蝦、蝦、豆芽搭配；與蒜薹、牛奶、菠菜相克，同食可能會引起不適；

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有補虛損、和血、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、潤肺利咽、防細菌感染等功效；可與黃豆、茼蒿、北極蝦搭配；與消炎片、味精、鵝肉相克，同食可能會引起不適；

蝦米的熱量198千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有通乳汁、保護心血管、增加骨密度等功效；可與藕、豆腐、絲瓜搭配；與水芹菜、芹菜相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、預防心血管硬化、補虛等功效；