蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有促進消化、增強性欲、提高性功能等功效；可與海馬、荷蘭豆、油菜搭配；與葡萄、紅棗、山藥相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有補虛、預防心血管硬化、治療高血壓等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消炎、除脂美容、殺菌等功效；與小豆、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、祛腥味、補充氨基酸等功效；