1/15. 準(zhǔn)備面粉和開水，冷水

2/15. 將開水慢慢倒入面粉中攪拌

3/15. 過兩分鐘再加入少許冷水?dāng)嚢?/p>

4/15. 和成光滑的面團(tuán)，靜置半小時(shí)左右。

5/15. 分成4等份

6/15. 取一份，搟成薄片，上面用刷子均勻的刷上一層色拉油（油不要涂多了哦）

7/15. 折疊起，然后從左往右卷起來

8/15. 卷好的面團(tuán)。

9/15. 依次將4個(gè)做好，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

10/15. 取一份面團(tuán)用手按扁。

11/15. 搟成圓型面餅

12/15. 鍋中倒入色拉油，待7成熱時(shí)下入餅坯，煎至兩面金黃。

13/15. 磕入雞蛋，再將火腿切滾刀塊放入一起煎。

14/15. 趁雞蛋表面還未凝固時(shí)將面餅蓋上，輕輕按下至結(jié)合。