雞蛋灌餅的熱量和減肥功效
| 雞蛋灌餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 沙拉醬 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 總量 | 825克 | 雞蛋灌餅熱量/卡路里2215千卡 | |||
 熱量2215千卡，相當(dāng)于深蹲554分鐘消耗的熱量...240 | |||||
雞蛋灌餅的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 用70度左右的水化開少許鹽，用鹽水和面，揉成光滑的面團(tuán)，扣上大碗醒面
2/13. 準(zhǔn)備好其他食材，生菜撕好
3/13. 我做的是兩人份，面團(tuán)醒好后再揉一揉，分成兩份大小相同的小劑子，取一份小劑子壓扁搟開
4/13. 用小刷子在搟好的面上均勻刷上少許油，將面餅對(duì)折，邊上捏緊，過程中要趕出空氣
5/13. 捏好口之后將面餅從一頭卷起，接口捏緊
6/13. 用手壓扁
7/13. 用搟面杖搟成薄餅，約2毫米厚度
8/13. 平底鍋燒熱，均勻刷上一層油，放餅進(jìn)鍋，片刻，在餅上再刷一層油，翻面
9/13. 但提前打散在碗里，待餅鼓起來，用筷子挑開一個(gè)小洞，把雞蛋灌進(jìn)去（今天餅鼓的不是很成功，可能是搟面的時(shí)候有什么地方搟壞了，會(huì)漏氣）
10/13. 雞蛋灌進(jìn)去之后稍等一會(huì)，待雞蛋有點(diǎn)成型的時(shí)候翻面，兩面都攤幾次，顏色金黃即可（雖然鼓的不太好，三個(gè)小鼓沒有鼓成一個(gè)大的，但是大多數(shù)的蛋還是灌進(jìn)去啦）
11/13. 將培根煎一下，黃瓜切小段
12/13. 淋上番茄醬和沙拉醬，鋪上生菜、黃瓜和培根
13/13. 卷起來，成功，美味又健康
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有和血、益精氣、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
培根的熱量505千卡（每100克）；有利含量：富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗腫瘤、降血糖、減肥強(qiáng)體等功效；可與醋、木耳菜、豆腐搭配；與獼猴桃、哈密瓜、上海青相克，同食可能會(huì)引起不適；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有驅(qū)寒利尿、抑制病毒、降低膽固醇等功效；可與豬肝、海帶、雞蛋搭配；與積雪草、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、預(yù)防糖尿病、治療高血壓等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 雞蛋灌餅熱量2215 千卡
- 脂肪218.18 克
- 蛋白質(zhì)59.83 克
- 碳水化合物110.76 克
- 鈉51362.9 毫克
- 鈣257 毫克
- 鐵8.78 毫克
- 鉀1549 毫克