1/13. 準(zhǔn)備好原材料，帶皮五花肉買回來洗干凈，切成四厘米大的方塊。鍋里放上水，放入肉，再加入姜和料酒還有少量花椒，水燒開后撇去血沫子，肉煮好后撈出備用。（不好意思哈，這一步我忘了拍照片。）我這個肉是焯過水的。小白菜洗干凈備用。就這樣整棵的對著流動水沖，不要把葉子搬開。姜切片，蒜拍開，蔥打成結(jié)。

2/13. 把切好的姜片鋪在電飯鍋底上，蔥打結(jié)也放入電飯鍋底下。

3/13. 開小火，鍋里放上油，放上一大勺冰糖小火慢炒。

4/13. 等到冰糖炒到起棕色小泡泡的時候，趕緊倒入煮好的五花肉翻炒，讓每一個肉肉都均勻的裹上糖色，關(guān)火。

5/13. 把上好糖色的五花肉用筷子夾起來，放入電飯鍋，記住，一定是肉皮朝下。因?yàn)閯偛烹婏堝佅旅嬉呀?jīng)鋪了一層姜，所以也不用擔(dān)心肉皮粘鍋了。再放入拍好的蒜瓣，適量的鹽和花椒。

6/13. 加入一小碗料酒。

7/13. 倒入適量的生抽提味。

8/13. 放入正好滿過五花肉的水。電飯鍋插上電，按下煮飯鍵就ok。（這時候你就可以去做別的事情了哦）

9/13. 電飯鍋在煮肉的過程中記得把肉翻一下個，肉皮朝上，讓肉的每個面都均勻地裹上糖色。

10/13. 等到電飯鍋跳到保溫的時候，鍋里倒上開水，加入幾滴油和一勺鹽。將洗干凈的小白菜放入開水中燙熟。

11/13. 把燙熟的小白菜鋪在盤子上。

12/13. 再把煮好的五花肉夾起來碼在青菜上面。