超高還原菠蘿派的熱量和減肥功效
| 超高還原菠蘿派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 無(wú)鹽黃油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 總量 | 93克 | 超高還原菠蘿派熱量/卡路里336千卡 | |||
 熱量336千卡，相當(dāng)于打字224分鐘消耗的熱量...90 | |||||
超高還原菠蘿派的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 制作菠蘿: 將罐裝菠蘿瀝干水分，切成丁粒狀(切完后約為150克)，倒入在一口小鍋內(nèi)。糖水不要丟掉，放在一旁備用。
2/16. 在鍋內(nèi)倒入菠蘿塊、黃油、鹽和檸檬汁，用中小火加熱至黃油溶化。
3/16. 加入2湯勺(約30毫升)的糖水，蓋上鍋蓋用小火煮約10分鐘至菠蘿粒開(kāi)始軟化。
4/16. 加入15克白砂糖繼續(xù)攪拌。
5/16. 在玉米淀粉中加入2湯勺常溫下的水，攪拌均勻。
6/16. 把玉米淀粉液倒入鍋中，不停的攪拌至鍋內(nèi)混合物呈現(xiàn)出果醬狀。
7/16. 約1-2分鐘，關(guān)火將菠蘿醬放在一旁待其完全冷卻備用。
8/16. 在其中4片中央舀上冷卻好的餡料。再用另外的酥皮蓋在餡料上方，并用手指將上下兩層酥皮捏合在一起。重復(fù)此步驟至酥皮全部用完。這一步驟很重要，一定要保證酥皮將餡料嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包在里面，一點(diǎn)空隙都不要留， 否則在油炸過(guò)程中派就會(huì)散架。
9/16. 包好后可以用叉子背部壓出點(diǎn)紋理感。
10/16. 將組裝好的派放到冰箱里冷凍室冷凍1小時(shí)以上。這一步驟很重要不可省略。
11/16. 在一口直徑較小有點(diǎn)深度的鍋內(nèi)倒上適量植物油，用量多少根據(jù)自己鍋大小來(lái)定，通常油深約為3厘米即可。用中大火火加熱至油7分熱，從冰箱取出冷凍好的派，慢慢的將其放入油鍋中。
12/16. 煎個(gè)約4-5分鐘至其正反兩邊都呈現(xiàn)出金黃色即可。
13/16. 撈出放在廚房用紙上稍稍吸取下油份，就可以趁熱開(kāi)吃了！
14/16. 也可以用烘焙用紙如圖所示將派包起來(lái)。
15/16. 既美觀吃起來(lái)又不會(huì)把手弄油。
16/16. 味道絕對(duì)不比外面賣的差哦~
食材功效信息
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有提鮮、除脂美容、預(yù)防蛀牙等功效；與紅豆、小豆、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有止咳、健脾、清熱化痰等功效；可與三文魚(yú)、馬蹄、雞肉搭配；與橘子、牛奶、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；
無(wú)鹽黃油的熱量717千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有均衡營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有和胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)中和血等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有舒緩肝氣、調(diào)整胃腸道、潤(rùn)肺生津等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 超高還原菠蘿派熱量336 千卡
- 脂肪81.41 克
- 蛋白質(zhì)4.75 克
- 碳水化合物202.26 克
- 鈉10052.7 毫克
- 鈣133 毫克
- 鐵7.52 毫克
- 鉀171 毫克