珍珠泡芙的熱量和減肥功效
| 珍珠泡芙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 485克 | 珍珠泡芙熱量/卡路里612千卡 | |||
 熱量612千卡，相當于板球122分鐘消耗的熱量...300 | |||||
珍珠泡芙的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 低筋面粉、黃金奶酪粉混合，過篩兩次。
2/10. 黃油切小塊加入水、牛奶、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火。
3/10. 一次性倒入過篩的面粉，快速攪拌。
4/10. 拌勻后再次開火，用中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜，關火。
5/10. 晾至不燙手時，分4次倒入全蛋液。（每一次都要攪拌均勻再加下一次）
6/10. 拌好的面糊光澤、細滑，較為粘稠，舀起的面糊緩慢落下時形成倒三角形狀即可。
7/10. 將面糊裝入裱花袋中。（使用直徑約1cm的圓形花嘴）
8/10. 間隔擠出約4cm直徑的飽滿圓形面糊，撒上適量珍珠糖。
9/10. 180度，中層、上下火，約烤20-25分鐘，直至表面上色，并且膨脹直挺為止，關火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼。
10/10. 從底部擠入奶油即可。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、美容護膚、潤肺利咽等功效；可與小米面、牡蠣 、薺菜搭配；與消炎片、豆?jié){、味精相克，同食可能會引起不適；
杏仁粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有降低膽固醇、潤腸通便、止咳等功效；可與核桃、牛奶、白果搭配；與薏米、葛根、排骨相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、預防便秘等功效；可與甘蔗、香蕉、草莓搭配；與菠蘿、桔子、橙相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 珍珠泡芙熱量612 千卡
- 脂肪22.61 克
- 蛋白質(zhì)38.77 克
- 碳水化合物152.12 克
- 鈉180.2 毫克
- 鈣565 毫克
- 鐵6.08 毫克
- 鉀975 毫克