
| 菠蘿派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黃油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 菠蘿 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 總量 | 479克 | 菠蘿派熱量/卡路里1342千卡 | |||

1/10. 黃油切小塊冷凍起來,凍硬了和面粉一起料理機(jī)打碎

2/10. 打到這個(gè)德性。不用太碎,有點(diǎn)小顆粒木有關(guān)系

3/10. 加冷水繼續(xù)打,面疙瘩開始聚到一起就可以了。
面,油,水比例為 2:1:1
我還有面皮剩下,搟薄了撒點(diǎn)鹽卷卷弄弄切切鼓搗鼓搗就是很酥的餅干了
自己發(fā)揮創(chuàng)造~

4/10. 倒出來,捏成一個(gè)團(tuán)
表揉啊親們 = =b
把面團(tuán)搟成長方形

5/10. 切成兩個(gè)團(tuán),保鮮膜包好,冷藏至少三十分鐘
時(shí)間太長的話會(huì)變很硬不好操作。這時(shí)候需要取出回溫。

6/10. 鍋里化塊黃油,投進(jìn)菠蘿丁。俺切的太大了。。
按口味放糖。我放了實(shí)實(shí)在在一大勺紅糖,夠甜了。
菠蘿炒過后水分不會(huì)太大,這樣烤出的派皮還是酥脆的
↑_↑ 真理 ↑_↑

7/10. 菠蘿塊炒完變菠蘿丁 ·u·

8/10. 面團(tuán)取出,搟開。具體大小看烤盤,which 我沒有。
熊孩子各種隨機(jī)應(yīng)變?nèi)』畹琢绲案饽R恢?,各種擠X壓各種按
于是就有派皮了!

9/10. 然后就做好了?。。ㄅ?
烤箱預(yù)熱 190 攝氏度 380 華氏度
倒入餡料后進(jìn)行自由發(fā)揮,最簡單的就是蓋上另一張派皮,邊捏好,戳幾個(gè)孔。

10/10. 烤25分鐘。
烤箱小的話,看顏色差不多在上面蓋塊 鋁箔/錫箔紙 就成
面粉的熱量366千卡(每100克);具有補(bǔ)虛損、和血、養(yǎng)胃等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
黃油的熱量888千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;不利含量:膽固醇含量過高;具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、改善貧血等功效;
菠蘿的熱量50千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有消除水腫、利尿、健胃消食等功效;可與豬肉、楊桃、白茅根搭配;與牛奶、雞蛋、白蘿卜相克,同食可能會(huì)引起不適;