機(jī)器貓輕乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
| 機(jī)器貓輕乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白豆沙 | 克 | 122千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 雞蛋黃 | 克 | 197千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 385克 | 機(jī)器貓輕乳酪蛋糕熱量/卡路里867千卡 | |||
 熱量867千卡，相當(dāng)于吹雪機(jī)193分鐘消耗的熱量...270 | |||||
機(jī)器貓輕乳酪蛋糕的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 準(zhǔn)備好食材。
2/23. 奶油奶酪中加入一半牛奶.
3/23. 隔水放到電磁爐上加熱攪拌成細(xì)膩無顆粒的糊狀即可。
4/23. 剩下的牛奶倒入奶油奶酪糊中，攪拌均勻。
5/23. 溫度不熱后加入打散的蛋黃液攪拌均勻。
6/23. 黃油隔水融化成液體.
7/23. 加入奶油奶酪糊中拌勻。
8/23. 低筋面粉和玉米淀粉混合好后過篩到奶油奶酪糊中攪拌至光滑無顆粒。
9/23. 蛋白中分次加入40g細(xì)砂糖。
10/23. 打發(fā)至濕性發(fā)泡（打蛋器提起時(shí)拉起的蛋白霜是彎下去的）。
11/23. 奶油奶酪糊加入蛋白霜中上下拌勻。
12/23. 倒入寸活底模具中震出大氣泡。
13/23. 烤盤中加一半水,烤箱預(yù)熱好后，有水的烤盤放在底層，烤網(wǎng)放在中下層，蛋糕放在烤網(wǎng)上，中間如果覺得上面上色重可以用錫紙稍微蓋一下。
14/23. 上下火130度烤80分鐘。
15/23. 烤好的蛋糕取出稍涼倒扣脫模。
16/23. 然后把頂面朝上放在盤子里，上面刷一層蜂蜜。
17/23. 放上打印糖紙。。
18/23. 白豆沙裝袋擠一圈花即可。
19/23. 成品。
20/23. 成品。
21/23. 成品。
22/23. 成品。
23/23. 成品。
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、改善睡眠、美白等功效；可與甘蔗、香蕉、黑豆搭配；與桔子、橙子、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
白豆沙的熱量243千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；具有鎮(zhèn)靜、補(bǔ)益肺腎、溫中等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有治便秘、寬腸胃、益氣生津等功效；
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營養(yǎng)信息
- 機(jī)器貓輕乳酪蛋糕熱量867 千卡
- 脂肪72.2 克
- 蛋白質(zhì)58.51 克
- 碳水化合物230.8 克
- 鈉758.4 毫克
- 鈣560 毫克
- 鐵21.66 毫克
- 鉀617 毫克