芝士雪球的熱量和減肥功效
| 芝士雪球熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 308克 | 芝士雪球熱量/卡路里951千卡 | |||
 熱量951千卡，相當(dāng)于山地車115分鐘消耗的熱量...498 | |||||
芝士雪球的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 黃油和奶酪室溫軟化。黃油的特點(diǎn)：來自愛爾蘭的草飼黃油含有較多的不飽和脂肪酸，口感細(xì)膩，在室溫下更容易軟化和打發(fā)。
草飼黃油中富含天然胡蘿卜素，色澤金黃
Kerrygold的淡味黃油為乳酸發(fā)酵黃油，奶香濃郁，做出來的烘焙品也更美味可口。
奶酪的特點(diǎn)：Kerrygold的奶酪是天然奶酪，不含任何人工添加劑，自然、營養(yǎng)。
2/12. 軟化的黃油加40克白砂糖打發(fā)至蓬松后加入軟化的奶酪繼續(xù)打發(fā)，呈羽毛狀后分次加入蛋清，每次攪打完全后再加下一次，一點(diǎn)點(diǎn)加完
3/12. 攪打成如圖狀態(tài)
4/12. 篩入低粉，泡打粉和玉米淀粉
5/12. 混合成團(tuán)，冷藏半小時
6/12. 分成16份搓成小圓球，分開些距離擺入烤盤
7/12. 入預(yù)熱好的烤箱170度15分鐘
8/12. 出爐篩糖粉
9/12. 酥香的很
10/12. 可以冷藏保存，冷藏后可以微波加熱幾秒再吃，更是軟香可口
11/12. 美味
12/12. 白雪一般，很適合這個初冬吃哦
食材功效信息
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有潤腸通便、治療便秘、治便秘等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗氧化、解鹽鹵毒、增強(qiáng)免疫力等功效；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有潤肺利咽、治灼傷、清熱解毒等功效；可與牡蠣 、茼蒿、玉米搭配；與兔肉、甲魚 、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 芝士雪球熱量951 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白質(zhì)23.9 克
- 碳水化合物403.17 克
- 鈉140.2 毫克
- 鈣95 毫克
- 鐵6.66 毫克
- 鉀169 毫克