鴛鴦火鍋的熱量和減肥功效

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鴛鴦火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
牛肉丸	克	285千卡	142千卡	20.25克	5.78克
白蘿卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
雞腎	克	255千卡	103千卡	19.20克	2.80克
鴨腸	克	1222千卡	461千卡	13克	44.8克
雞腸	克	200千卡	103千卡	5.68克	7.58克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
西洋菜	克	157千卡	34千卡	4.01克	0.87克
蓮子	克	59千卡	89千卡	4.13克	0.53克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
總量	2531克	鴛鴦火鍋熱量/卡路里3340千卡
熱量3340千卡，相當(dāng)于摘水果1113分鐘消耗的熱量...180

鴛鴦火鍋的做法共16個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬腿骨（適量）、牛肉（適量）、牛肉丸（適量）、雞腎（適量）、鴨腎（適量）、雞腸（適量）、鴨腸（適量）、白蘿卜（適量）、腐竹（適量）、蓮子（適量）、生菜（適量）、西洋菜（適量）、姜（適量）、老干媽（適量）、花椒粉（適量）、調(diào)和油（適量）

1/16. 豬腿骨洗凈。

2/16. 燒開水，焯一下豬腿骨，去除血水。

3/16. 撈出豬腿骨，放入電高壓鍋內(nèi)膽，加入姜片。

4/16. 放水至最高水位，插電調(diào)至“難熟”檔和“豬蹄”檔。

5/16. 壓好等待減壓，拿出撈去浮沫，加鹽調(diào)味。

6/16. 白蘿卜洗凈切小圈，蓮子洗凈，一起放入洗凈的火鍋中。

7/16. 加入豬腿骨湯，燒開。

8/16. 在其中一格中加入3個(gè)干辣椒、一湯勺老干媽和一小勺花椒粉，繼續(xù)煮幾分鐘。

9/16. 西洋菜、生菜和上海青分別洗凈。

10/16. 腐竹折段泡軟。（時(shí)間夠就用常溫水泡，時(shí)間不夠就有溫水泡）

11/16. 牛肉切薄片，牛肉丸切米字刀花。（上次買了兩斤牛肉，放冰箱里冷凍著慢慢吃）

12/16. 雞鴨腸和雞鴨腎多次揉洗干凈，加鹽揉洗會(huì)更容易洗凈。雞鴨腸切段，雞鴨腎切十字刀花。

13/16. 水豆腐一盒，切片。

14/16. 所有材料準(zhǔn)備就緒。

15/16. 把所有材料分別放入火鍋中。（涮菜多時(shí)，加點(diǎn)調(diào)和油，菜更香）

16/16. 小火燒開蘸醬即可食用。（配上米飯更香，也不易餓）

食材功效信息

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨、增強(qiáng)免疫力等功效；可與土豆、茄子、洋蔥搭配；與白酒、栗子、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛肉丸的熱量142千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；

雞腎的熱量103千卡（每100克）；具有滋補(bǔ)、降血壓、滋陰壯陽等功效；

雞腸的熱量103千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療遺精、婦女帶下、利尿消腫等功效；

鴨腸的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有婦女帶下、利尿消腫、治療遺精等功效；