芝麻酸奶全麥包的熱量和減肥功效
| 芝麻酸奶全麥包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麥面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 總量 | 398克 | 芝麻酸奶全麥包熱量/卡路里986千卡 | |||
 熱量986千卡，相當(dāng)于打理草坪179分鐘消耗的熱量...330 | |||||
芝麻酸奶全麥包的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 將芝麻洗凈后放入高壓鍋中蒸上二十分鐘， 再放在陽光下曬干； 再重復(fù)兩， 三次（這步的過程圖怎么也找不到了， 只剩這下步開始的了）；
2/13. 準(zhǔn)備黑芝麻放入攪拌器中絞成粉末；
3/13. 倒入鍋中適量的蜂蜜， 將它加熱到八十度左右；
4/13. 將達(dá)成粉末的黑芝麻放入攪拌均勻；
5/13. 所有的材料除黃油外，揉至表面略為光滑后，加入軟化后的黃油；
6/13. .將面團(tuán)揉出光滑面膜即可；
7/13. 放入面盆中， 蓋上保鮮膜，冰箱冷藏發(fā)酵好，面團(tuán)膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面團(tuán)中心位置戳一個(gè)指洞，洞不回縮或者很緩慢的回縮，面團(tuán)不塌陷即是基礎(chǔ)發(fā)酵完成；
8/13. 平均分割為六份，滾圓后蓋上保鮮膜或者濕布松弛10分鐘； （我是一次多做了點(diǎn)， 所以分次的12份）
9/13. 準(zhǔn)備好的蜂蜜芝麻餡料；
10/13. 將餡料包入面包中， 整理成型；
11/13. 最后發(fā)酵：放入烤箱中， 烤箱下面放上兩杯開水，（如果室外溫度較低， 請?zhí)崆皩⒖鞠漕A(yù)熱100°預(yù)熱三分鐘后關(guān)烤箱）進(jìn)行最后發(fā)酵；
12/13. 待面包發(fā)酵好后在表面上刷上全蛋液， 撒點(diǎn)椰絲；
13/13. 放入預(yù)熱好180度的烤箱中， 中下層， 15分鐘即可。
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
全麥面粉的熱量352千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)胃、和血、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
原味酸奶的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、預(yù)防便秘、改善視力等功效；可與黑豆、甘蔗、木瓜搭配；與楊梅、菠菜、果汁相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 芝麻酸奶全麥包熱量986 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白質(zhì)32.71 克
- 碳水化合物150.53 克
- 鈉84 毫克
- 鈣409 毫克
- 鐵3.43 毫克
- 鉀576 毫克