鯉魚的熱量109千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止嗽下氣、明目、熱解毒等功效；可與白菜、紅棗、冬瓜搭配；與雞肉、麥冬、咸菜相克，同食可能會引起不適；

淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有大便秘結(jié)、治便秘、預(yù)防便秘等功效；

清水的熱量1千卡（每100克）；

醋的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、殺蟲、護腎等功效；可與豬骨、黃瓜、桑葚搭配；與芥菜、小白菜、羊骨相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、調(diào)味、滋陰等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；