上湯娃娃菜的熱量和減肥功效
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| 上湯娃娃菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火腿腸 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 高湯 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 干蝦仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 1240克 | 上湯娃娃菜熱量/卡路里1526千卡 | |||
 熱量1526千卡，相當(dāng)于雪地摩托436分鐘消耗的熱量...210 | |||||
上湯娃娃菜的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
娃娃菜（適量）、皮蛋（適量）、火腿腸（適量）、粉絲（適量）、高湯（適量）、姜（適量）、食用油（適量）、干蝦仁（適量）、白胡椒粉（適量）、清水（適量）、韓國(guó)米酒（適量）、料酒（適量）、鹽、味精、糖（適量）
1/11. 娃娃菜和粉絲焯水，不要焯太軟
2/11. 油鍋爆香姜片
3/11. 加入用韓國(guó)米酒泡過的干蝦仁
4/11. 加入火腿腸塊
5/11. 加料酒
6/11. 倒入高湯
7/11. 放入皮蛋塊，這時(shí)候調(diào)味，加鹽、味精、糖、白胡椒粉
8/11. 煮開后撇去浮沫
9/11. 加入焯好的娃娃菜和粉絲
10/11. 煮一會(huì)后將娃娃菜撈出鋪在碗底
11/11. 然后將粉絲放在娃娃菜上，倒入湯汁
食材功效信息
娃娃菜的熱量12千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有通利腸胃、預(yù)防結(jié)腸癌、增強(qiáng)抵抗力等功效；可與蝦仁、辣椒搭配；與兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
皮蛋的熱量200千卡（每100克）；具有潤(rùn)喉、降壓、醒酒等功效；與紅糖、甲魚、黃鱔相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿腸的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有補(bǔ)虛、生津液、潤(rùn)腸胃等功效；
粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有益氣、聰耳、養(yǎng)胃等功效；可與菠菜搭配；
高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有改善情緒、御寒、滋補(bǔ)等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 上湯娃娃菜熱量1526 千卡
- 脂肪132.02 克
- 蛋白質(zhì)54.55 克
- 碳水化合物213.71 克
- 鈉1320.4 毫克
- 鈣428 毫克
- 鐵27.11 毫克
- 鉀1170 毫克