豬肉脯 黑椒蜜汁 肉干的熱量和減肥功效
| 豬肉脯 黑椒蜜汁 肉干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬腿肉 | 克 | 1470千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 魚(yú)露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 海鮮醬 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 995克 | 豬肉脯 黑椒蜜汁 肉干熱量/卡路里2636千卡 | |||
 熱量2636千卡，相當(dāng)于平底雪橇377分鐘消耗的熱量...420 | |||||
豬肉脯 黑椒蜜汁 肉干的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 肉切小塊，去皮。
2/17. 所有調(diào)料混合在一起。蜂蜜放一半。備用。把調(diào)料混合，以免單獨(dú)加入調(diào)的不勻。
3/17. 把肉放進(jìn)料理機(jī)，加上醬汁，一起打碎。不建議手工嶄肉。
4/17. 打碎好了，放在盤子里。待用。
5/17. 鋪一張吸油紙?jiān)谧烂嫔稀?/p>
6/17. 拿一拳頭的肉泥放在吸油紙上 基本鋪勻。
7/17. 再蓋上一張吸油紙。用搟面杖 搟平搟薄。厚度自己掌握。
8/17. 搟好。
9/17. 撕掉上面吸油紙。
10/17. 蜂蜜，加一點(diǎn)熱水，稍稍稀釋。
11/17. 涂在肉表面。
12/17. 撒上胡椒。
13/17. 放進(jìn)烤箱，180，每8分鐘翻面，或者更頻繁一些，自己掌握顏色。
14/17. 烤好，切片。邊邊會(huì)糊，正常，切掉就好。
15/17. 完工。
16/17. 開(kāi)動(dòng)啦。
17/17. 開(kāi)動(dòng)啦。
食材功效信息
豬腿肉的熱量245千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有生津液、滋肝陰、潤(rùn)腸胃等功效；可與圓茄子、冬筍、銀耳搭配；與甘草、驢肉、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有防癌、幫助消化、抗癌等功效；
魚(yú)露的熱量150千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有增加食欲、促進(jìn)消化、提鮮等功效；
雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、提鮮等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豬肉脯 黑椒蜜汁 肉干熱量2636 千卡
- 脂肪78.65 克
- 蛋白質(zhì)52.94 克
- 碳水化合物316.96 克
- 鈉12027.3 毫克
- 鈣265 毫克
- 鐵4.82 毫克
- 鉀593 毫克