雞蛋牛肉羹的熱量和減肥功效
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| 雞蛋牛肉羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 410克 | 雞蛋牛肉羹熱量/卡路里525千卡 | |||
 熱量525千卡，相當(dāng)于砍柴88分鐘消耗的熱量...360 | |||||
雞蛋牛肉羹的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（適量）、雞蛋（適量）、香菜（適量）、蔥姜末（適量）、生粉（適量）、料酒（適量）、油鹽（適量）
1/12. 將牛肉和香菜切成細(xì)末， 雞蛋加入適量鹽打散；
2/12. 在牛肉末中加入適量的鹽、生粉、料酒和水；
3/12. 慢慢的抓勻牛肉末，將加入的水全部吃進(jìn)去；
4/12. 燒熱鍋， 加入適量的油， 將蔥姜末爆香；
5/12. 再下入腌好的牛肉翻炒；
6/12. 翻炒直至牛肉末變色；
7/12. 加入適量的開水煮上三分鐘， 邊煮邊打撈出浮沫；
8/12. 再順著鍋鏟沖入打散的雞蛋液；
9/12. 蛋花浮起來后加入適量的水淀粉， 邊加邊攪拌， 直至合適的濃稠度；
10/12. 再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料；
11/12. 關(guān)火，下入香菜末；
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止渴止涎、消水腫、增長肌肉等功效；可與芋頭、姜、南瓜搭配；與栗子、鯰魚、板栗相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、延緩衰老、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與北極蝦、海蝦、青椒搭配；與地瓜、糖精、豆?jié){相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雞蛋牛肉羹熱量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白質(zhì)40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 鈉190.6 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵3.95 毫克
- 鉀460 毫克