
| 玉米面發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 850千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 750克 | 玉米面發(fā)糕熱量/卡路里2680千卡 | |||

1/14. 準(zhǔn)備食材:玉米面:250g,普通面粉:500g

2/14. 準(zhǔn)備食材:酵母:4g,無(wú)鋁泡打粉:1g

3/14. 準(zhǔn)備食材:小棗:適量,青紅絲:少許,水:750ml。小棗清洗干凈后在溫水中泡一會(huì)兒,剪成造型需要的形狀,并用廚房用紙吸干水份備用。

4/14. 把玉米面,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并攪拌均勻。

5/14. 用溫水和面,分次將溫水倒入。水要分次放,一邊倒水,一邊觀察面糊的狀態(tài)。

6/14. 用勺舀起面來(lái)時(shí),可呈現(xiàn)綢帶狀下流,面糊就是最佳狀態(tài)了。

7/14. 把屜布打濕,鋪在竹籠屜上。

8/14. 把和好的面糊均勻地倒入籠屜中。最后可以用沾點(diǎn)水的小勺將表面抹平整。

9/14. 倒好面糊后,拿起籠屜輕輕在桌面上磕一磕,震出氣泡。進(jìn)行餳發(fā)??吹矫婧l(fā)至比原來(lái)高出一倍時(shí)為餳發(fā)到位。

10/14. 餳發(fā)好后,在表面撒上小棗、青紅絲。蒸制。蒸鍋上汽后35分鐘制熟。

11/14. 隨風(fēng)奔跑自由是方向,追逐雷和閃電的力量。

12/14. 把浩瀚的海洋裝進(jìn)我胸膛,即使再小的帆也能遠(yuǎn)航。

13/14. 隨風(fēng)飛翔有夢(mèng)作翅膀,敢愛(ài)敢做勇敢闖一闖。

14/14. 哪怕遇見(jiàn)再大的風(fēng)險(xiǎn)再大的浪,也會(huì)有默契的目光!
玉米面的熱量340千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀;具有預(yù)防高血壓、降血脂、美容養(yǎng)顏等功效;可與蒜頭、蒜末、苦瓜搭配;與海螺、黃螺、雪螺肉相克,同食可能會(huì)引起不適;
面粉的熱量366千卡(每100克);具有增強(qiáng)免疫力、益腎、補(bǔ)虛損等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;