松仁玉米是哪的菜？“松仁玉米”在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。這樣看來，玉米的確是一種應(yīng)當經(jīng)常食用的營養(yǎng)食品。

松仁玉米的做法

主料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵，

調(diào)料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

做法：

1、辣椒切小丁，香蔥切末，

2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干，

3、用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)?；蝿渝伝蛴缅佺P翻炒，避免顏色不均勻，

4、將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼，

5、炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。

注意事項：

1、玉米可選用袋裝或罐頭裝美國甜玉米粒，口感更細嫩香甜，

2、青椒一定要不辣的那種，否則會影響清香鮮甜的味道，

3、松仁一定要起鍋時再加入，才能保持酥脆口感。