酥炸茄盒的熱量和減肥功效
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| 酥炸茄盒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食鹽 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 500克 | 酥炸茄盒熱量/卡路里1304千卡 | |||
 熱量1304千卡，相當于側泳163分鐘消耗的熱量...480 | |||||
酥炸茄盒的做法共20個步驟
食材主料/輔料
梅花肉餡（200克）、綠茄子（盡量選擇形狀修長的）（1個）、大蔥（切末）、料酒（適量）、五香粉（適量）、雞精汁（適量）、生抽（適量）、淀粉（適量）、面粉（適量）、雞蛋（1個）、食鹽（適量）
1/20. 做茄盒選直一點的
2/20. 肉餡我每次都得瑟自己用刀剁
3/20. 料酒2勺～
4/20. 鹽半勺～
5/20. 生抽2勺～
6/20. 玉米淀粉一大勺、
7/20. 半個蛋清～
8/20. 順著一個方向攪拌均勻～
9/20. 面粉50克 玉米淀粉15克 雞蛋2個～
10/20. 白胡椒粉少許，水大概30克左右
11/20. 攪拌茄子切下圖薄厚，第一刀不切斷、
12/20. 1厘米左右吧，
13/20. 在茄子中間塞餡、不要塞太滿以免炸的過程中漏出來，稍微按扁
14/20. 做了一大盆
15/20. 鍋里放足夠多的油，燒七成熱
16/20. 裝好餡的茄盒在面糊里轉一圈、
17/20. 鍋里轉小火、開始炸
18/20. 炸到兩面金黃在用廚房用紙吸掉多余的油、就可以開吃啦
19/20. 想要味道濃郁的，可以將炸好的茄盒二次加工，做成魚香口味或者糖醋口味等等…
20/20. 外酥里嫩～味道好極了
食材功效信息
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強食欲、抗癌、滋陰補陽等功效；可與兔肉、粳米、基圍蝦搭配；與大蒜、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調味、祛腥味等功效；
五香粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有消炎利尿、健脾溫中等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進食欲等功效；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和胃、治便秘、預防便秘等功效；
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營養(yǎng)信息
- 酥炸茄盒熱量1304 千卡
- 脂肪14.23 克
- 蛋白質41.26 克
- 碳水化合物243.73 克
- 鈉39191.8 毫克
- 鈣388 毫克
- 鐵17.19 毫克
- 鉀363 毫克