1/12. 收到ocean spray的蔓越莓干，我一直用這個牌子的蔓越莓干，這次的蔓越莓干包裝好很多，我自己買的1公斤一袋，用起來沒有這樣的小袋裝方便。蔓越莓被譽為“女性的紅寶石”，蔓越莓能預防女性常見的泌尿感染問題，能降低胃潰瘍，對慢性胃炎和消化性潰瘍有功效，還能減少牙垢引起的牙周疾病，減少由高血壓、高血脂等引起的心血管老化疾病等等。蔓越莓口感酸酸甜甜，把它加入到沙琪瑪中，沙琪瑪吃起來不甜膩。

2/12. 準備材料：面粉和奶粉混合，雞蛋液和酵母粉混合攪拌均勻

3/12. 把雞蛋液倒入到面粉中，借助橡皮刮刀，將材料揉成光滑面團

4/12. 把面團用保鮮膜覆蓋好，放在室溫下發(fā)酵成2倍大，在案板上撒上玉米淀粉，搟成面片

5/12. 面片厚度為1-2毫米，從圖片可以看出面片很柔軟，在面片兩面撒上玉米淀粉，把面片切成長條

6/12. 把切好的細條撒些玉米淀粉防止黏連，蔓越莓干切小粒

7/12. 鍋中油燒熱，將一條放進去能立刻浮起來，將所有的細條篩掉多余的玉米淀粉，炸成金黃色

8/12. 將50克水、100克黑糖和120克砂糖一起放在鍋中熬煮，要把糖漿熬煮至有濃密的泡泡，如果有溫度計，可以測量一下，溫度要達到115度

9/12. 糖漿熬煮到115度后關火，立刻放入炸過的細面條和切碎的蔓越莓干，趁熱迅速地翻拌，要將每一條都沾上糖漿

10/12. 將拌好的細面條倒入鋪了烤紙的長方形模具里，趁熱壓緊，要等到沙琪瑪完全放涼了，再切塊食用

11/12. 成品