蔥爆羊肉—還原食物本味的熱量和減肥功效

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蔥爆羊肉—還原食物本味熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
蔥白	克	28千卡	23千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜絲	克	4千卡	41千卡	1.3克	0.6克
花椒油	克	117千卡	900千卡	0克	100克
雞精	克	4千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白胡椒粉	克	4千卡	296千卡	10.4克	2.12克
總量	256.5克	蔥爆羊肉—還原食物本味熱量/卡路里275千卡
熱量275千卡，相當(dāng)于扭腰46分鐘消耗的熱量...356

蔥爆羊肉—還原食物本味的做法共19個(gè)步驟

食材主料/輔料

羔羊肉片（400克）、蔥白（120克）、大蒜（5瓣）、姜絲（10克）、料酒（15毫升）、花椒（3克）、干辣椒（15個(gè)）、生抽（10毫升）、雞精（2克）、白胡椒粉（1.5克）、麻辣鮮（4克）、花椒油（少許）

1/19. 羔羊肉片常溫下自然解凍

2/19. 蔥白切絲，蒜切片，姜切絲，干紅辣椒和花椒備用

3/19. 鍋中倒入適量色拉油，小火，倒入花椒煸出香味后撈出

4/19. 倒入蔥椒蒜和干紅辣椒

5/19. 翻炒出香味后盛出備用

6/19. 另起鍋倒入適量色拉油

7/19. 倒入羊肉片，加入15毫升料酒

8/19. 10毫升生抽

9/19. 4克麻辣鮮

10/19. 2克雞精

11/19. 5克白胡椒粉快速翻炒

12/19. 羊肉片還未全熟時(shí)倒入步驟5炒的蔥絲

13/19. 翻炒至羊肉變色

14/19. 出鍋前淋入少許花椒油即可

15/19. 完成品

16/19. 完成品

17/19. 完成品

18/19. 完成品

19/19. 完成品

食材功效信息

蔥白的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、預(yù)防感冒、抗菌等功效；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有降血糖、預(yù)防心腦血管疾病、保護(hù)肝功能等功效；可與武昌魚、玉米面、生菜搭配；與大蔥、蜂蜜、芒果相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜絲的熱量41千卡（每100克）；具有殺菌、助陽、促消化等功效；可與牛腩、慈姑、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、補(bǔ)充氨基酸、調(diào)味等功效；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有預(yù)防高血壓、芳香健胃、增加食欲等功效；