芫爆肚絲的熱量和減肥功效
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| 芫爆肚絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肚 | 克 | 275千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 總量 | 250克 | 芫爆肚絲熱量/卡路里275千卡 | |||
 熱量275千卡，相當(dāng)于足球39分鐘消耗的熱量...420 | |||||
芫爆肚絲的做法共13個步驟
食材主料/輔料
豬肚（250克）、香菜（100克）、蔥（10克）、姜（10克）、料酒（15毫升）、八角（2顆）、胡椒粉（3克）、鹽（5克）、醋（3毫升）
1/13. 豬肚用堿、鹽反復(fù)搓洗，去除白油及雜質(zhì)，再用清水洗凈。
2/13. 在豬肚里面塞上蔥段姜片。
3/13. 用牙簽封口。
4/13. 鍋中加清水放入豬肚，加入調(diào)料a。
5/13. 大火燒開撇去浮沫。
6/13. 轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮40分鐘。
7/13. 煮好的豬肚取出放涼。
8/13. 煮好的豬肚切成絲。
9/13. 香菜洗凈卻成段。
10/13. 鍋中下油，放入蔥姜末熗鍋。
11/13. 在放入肚絲翻炒。
12/13. 再放入香菜。
13/13. 淋入料酒加鹽，胡椒粉，醋炒勻出鍋即可。
食材功效信息
豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)氣、補(bǔ)虛損、健脾胃等功效；可與金針菇、肉桂、黃豆芽搭配；與蘆薈、楊梅、菱角相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 芫爆肚絲熱量275 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白質(zhì)15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 鈉75.1 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀171 毫克