媽媽的炸醬面的熱量和減肥功效
| 媽媽的炸醬面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 總量 | 614克 | 媽媽的炸醬面熱量/卡路里1914千卡 | |||
 熱量1914千卡，相當(dāng)于午睡2392分鐘消耗的熱量...48 | |||||
媽媽的炸醬面的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 先將五花肉去皮
2/18. 肉切丁。肉丁切的更大塊些，吃起更有口感會(huì)更香，當(dāng)然如果你們喜歡肉沫也可以用豬肉餡代替肉
3/18. 蔥 姜 蒜切沫
4/18. 一袋干黃醬搭配一代甜面醬。炸醬面里的黃金搭檔
5/18. 用啤酒代替料酒，是我的秘方。這樣的醬會(huì)更香
6/18. 稀釋好的醬料，再加入清水?dāng)嚢璩舍u湯
7/18. 用漏勺過(guò)濾掉豆渣，這樣炸出的醬更細(xì)膩
8/18. 記住哦！炒醬的時(shí)候，一定要先將鍋燒熱再放油 ，不要吝惜多放油，油多炸出的醬才香
9/18. 油溫?zé)岷螅涂梢韵氯肴舛§猿蠢?/p>
10/18. 肉丁變色后，放入蔥姜蒜炒香
11/18. 倒入醬湯，大火燒開(kāi)
12/18. 調(diào)成中火慢慢熬煮出多余水份
? ?這時(shí)要稍稍有些耐心，慢慢燉煮肉丁才能完美的吸附更多的醬香，才更入味，一碗上乘的炸醬考驗(yàn)的就是時(shí)間，所以之前醬湯才要充分稀釋?zhuān)蝗贿@時(shí)很容易就馬上粘稠起來(lái)了
13/18. 為了保持炸醬的鮮香，一定要保持不時(shí)地?cái)嚢?，這樣才不會(huì)焦糊的味道
14/18. 油醬分層明顯，湯汁濃稠就大功告成啦！就可以出鍋，不知道隔著屏幕能感受到鮮香
15/18. 和這樣一碗炸醬搭配的，一定要是一碗手搟面啦
16/18. 面上放慢自己喜歡的應(yīng)季菜碼，在家吃面當(dāng)然要吃的豐富點(diǎn)嘍
17/18. 成品，菜碼做底，炸醬放在中央，中間放上香甜的炸醬，四周是菜碼，大功告成，快點(diǎn)拍照享用吧
18/18. 來(lái)一口吧！隔著屏幕，你有感覺(jué)到炸醬的香甜嗎？不知道你聞到些許媽媽的味道呢？
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有利二便、滋肝陰、止消渴等功效；可與南瓜、大蒜、冬瓜搭配；與菱角、鵪鶉、鯽魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
啤酒的熱量43千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促消化、增進(jìn)食欲、消暑解熱等功效；與貽貝、蟶子、扇貝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 媽媽的炸醬面熱量1914 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.73 克
- 碳水化合物3.55 克
- 鈉85 毫克
- 鈣26 毫克
- 鐵0.49 毫克
- 鉀218 毫克