北京沙琪瑪?shù)臒崃亢蜏p肥功效
| 北京沙琪瑪熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 總量 | 454克 | 北京沙琪瑪熱量/卡路里1879千卡 | |||
 熱量1879千卡，相當(dāng)于鄭多燕減肥操313分鐘消耗的熱量...360 | |||||
北京沙琪瑪?shù)淖龇ü?9個步驟
食材主料/輔料
1/19. 找一個小盆，打入三個雞蛋
2/19. 拌勻再倒入干酵母后再次攪拌均勻
3/19. 將普通面粉和奶粉混合
4/19. 將雞蛋液倒入面粉中
5/19. 然后用刮刀攪拌均勻。因為面團(tuán)會很黏，所以就別用手了
6/19. 將面團(tuán)留在盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)四十分鐘
7/19. 四十分鐘以后，手上撲一些玉米淀粉將面團(tuán)取出。案板上也撲一些玉米淀粉防粘，然后將面片壓扁對半切開
8/19. 取一半的面片繼續(xù)搟開，盡量搟成長方形，厚薄大概就是這樣，在0.2厘米左右
9/19. 再橫著中間對半切開，再取一半切成0.3-0.4厘米寬的面條狀
10/19. 然后再撒一些玉米淀粉，將面條抓散，成一根根的，別黏連，之后用面粉篩，篩掉面條中多余的淀粉
11/19. 鍋中倒入適量的花生油，中火加熱，分批放入，面條一遇油就立刻膨脹
12/19. 撈出用廚房紙巾吸油，將面條全部炸好放在一邊備用
13/19. 將裝沙琪瑪?shù)娜萜魉谋谀ㄓ?/p>
14/19. 我在底部撒了葡萄干和黑芝麻
15/19. 將做糖漿用的麥芽糖和砂糖及水倒入鍋子中，小火熬煮。糖漿煮開后，用溫度計測一下，達(dá)到115度就可以關(guān)火了
16/19. 關(guān)火后立刻將面條倒進(jìn)去，黑芝麻也倒進(jìn)去，不停的用鏟子翻炒，讓每一個面條都均勻地裹上糖漿，動作一定要快，要不糖漿一降溫就容易凝固
17/19. 裹好以后，趁熱將面條倒入剛才抹了油的容器中，手上沾點(diǎn)水，將其壓平
18/19. 等待它徹底涼透了凝固定型，這是涼透了定型后倒扣出的樣子
19/19. 切塊即可
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、益精氣、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、預(yù)防動脈硬化、美容護(hù)膚等功效；可與莧菜、青椒、黃豆搭配；與消炎片、桔子、田雞相克，同食可能會引起不適；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有美白、治便秘、改善視力等功效；可與桃、草莓、木瓜搭配；與紅棗、鈣粉、西蘭花相克，同食可能會引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有預(yù)防高血壓、增強(qiáng)記憶、養(yǎng)血通乳等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有益氣生津、預(yù)防便秘、補(bǔ)中和血等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 北京沙琪瑪熱量1879 千卡
- 脂肪141.42 克
- 蛋白質(zhì)85.5 克
- 碳水化合物239.54 克
- 鈉783.8 毫克
- 鈣1913 毫克
- 鐵9.42 毫克
- 鉀3012 毫克