佛跳墻的熱量和減肥功效

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佛跳墻熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
竹筍	克	44千卡	19千卡	2.6克	0.45克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
黃酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
總量	678克	佛跳墻熱量/卡路里316千卡
熱量316千卡，相當(dāng)于種草126分鐘消耗的熱量...150

佛跳墻的做法共4個(gè)步驟

土雞腿（1個(gè)）、豬前排（若干）、香菇（5個(gè)）、小魚丸（10個(gè)）、小瑤柱（若干）、花膠干（1片）、鵪鶉蛋（煮熟剝皮）（4個(gè)）、竹筍（1個(gè)）、火腿（1條）、黃酒（適量）、姜片（適量）、鹽（適量）

1/4. 小瑤柱，花膠干，香菇清水泡開；鵪鶉蛋煮熟剝殼；火腿，竹筍，花膠干切片。

2/4. 土雞腿，排骨洗凈。過水后將入姜片，熬制約1個(gè)小時(shí)。

3/4. 放入之前準(zhǔn)備好的材料。倒入適量黃酒，熬制約2-3小時(shí)。

4/4. 加入適量食鹽。完美出鍋。

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗癌、防癌、降血脂等功效；可與豬肉、牛腩、牛肉醬搭配；與野雞、西紅柿、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；

竹筍的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒透疹、解渴除煩、和中潤(rùn)腸等功效；可與萵筍、海參、豬腰搭配；與羊肉、豆腐、豬小排相克，同食可能會(huì)引起不適；

火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有生津益血、健脾開胃、滋腎填精等功效；可與蘿卜、紫菜、山楂搭配；與鵪鶉、田螺、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有百邪惡毒、健脾胃、養(yǎng)皮膚等功效；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助陽(yáng)、增進(jìn)食欲等功效；可與牛腩、海蟹、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；