韓國(guó)魚肉餃子的熱量和減肥功效
| 韓國(guó)魚肉餃子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 綠豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 綠豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 總量 | 313克 | 韓國(guó)魚肉餃子熱量/卡路里775千卡 | |||
 熱量775千卡，相當(dāng)于網(wǎng)球97分鐘消耗的熱量...480 | |||||
韓國(guó)魚肉餃子的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/4. 將做成脯的白肉魚切成橫．豎7cm 厚0.3cm 左右的片 (540g), 灑上鹽與白胡椒粉放10分鐘左右后,用棉布擦拭水氣。
切碎的牛肉用棉布擦凈血水(67g), 放入調(diào)味醬料的1/2 攪拌。
香菇與木耳浸泡在水里1小時(shí)左右, 香菇去蒂切成長(zhǎng)2cm 寬0.2cm 左右的絲 (43g), 木耳細(xì)細(xì)的撕開 (32g), 放入剩余的1/2 調(diào)味醬料各自攪拌調(diào)味。
2/4. 黃瓜用鹽揉搓清洗后, 切成長(zhǎng)2cm 左右的段，削皮約0.2cm厚，再切成寬0.2cm 左右的絲, 用鹽腌制10分鐘左右后，用棉布擦拭水氣(50g)。 綠豆芽去尾洗凈(90g)。
做醋醬油與芥菜汁。
在加熱的平地鍋里放入食用油, 轉(zhuǎn)中火放入牛肉, 香菇, 木耳, 各自炒2分鐘左右。
加熱的平地地鍋里放入食用油, 大火放入黃瓜炒10秒左右直至顏色變?yōu)樯罹G后晾一會(huì)兒。
鍋里倒入水，大火煮5分鐘左右，直至沸騰, 放入鹽與綠豆芽，汆燙2分鐘左右后瀝去水氣，切成0.5cm左右長(zhǎng)。
將牛肉, 香菇, 木耳, 黃瓜, 綠豆芽放在一起混合做餡兒。
3/4. 將做成脯的白肉魚擦拭水氣, 里面沾上綠豆粉，每個(gè)放入10g的餡兒與2個(gè)松子后，包成圓形，在外面沾上綠豆粉。
4/4. 蒸鍋里倒入水，大火煮9分鐘左右,直至沸騰，鋪上濕棉布后放上魚肉餃子, 蒸5分鐘左右至熟，配醋醬油, 芥菜汁上桌。
食材功效信息
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有輕身強(qiáng)智、減肥、便血等功效；可與竹筍、蘆薈、豬血搭配；與豬血、鴨翅、鴨肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消腫、利尿、利濕熱等功效；可與蛤蜊、冬瓜、鯽魚 搭配；與豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
綠豆粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有清熱解毒、益氣、厚腸胃等功效；可與燕麥、黑木耳、南瓜搭配；與棒子、圣女果、紫米相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 韓國(guó)魚肉餃子熱量775 千卡
- 脂肪16.86 克
- 蛋白質(zhì)36.62 克
- 碳水化合物44.76 克
- 鈉18 毫克
- 鈣116 毫克
- 鐵1.12 毫克
- 鉀304 毫克