蒜蓉烤生蠔的熱量和減肥功效
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| 蒜蓉烤生蠔熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生蠔 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鮑魚汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 總量 | 365克 | 蒜蓉烤生蠔熱量/卡路里330千卡 | |||
 熱量330千卡，相當于打磨地板73分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蒜蓉烤生蠔的做法共7個步驟
食材主料/輔料
生蠔（15個）、鮑魚汁（3湯匙）、大蒜（1個）、海鮮生抽（2茶匙）、無味食用油（30毫升）、香蔥（3棵）、泡椒（1段）
1/7. 生蠔入上半部分的皮，我的做法是，先用鉗子夾開一塊，漏出縫隙用勺子柄插進去，把上半部分殼與肉柱間刮一下很輕松就可以把蓋打開了，勺子柄不能太厚，也不能太薄，厚了不好刮，薄了一翹就彎。如果確實沒有合適的，就用薄的剝離肉柱，再用厚的撬開哈
2/7. 蒜臼子依次放入蒜瓣搗成泥，15個蠔用了一大頭金鄉(xiāng)大蒜，差不多是一個生蠔用一瓣蒜的比例
3/7. 可以多放點油，炒香蒜蓉把多余的油倒出來。鍋內(nèi)放油，中小火，油溫7成熱放入蒜蓉和泡椒爆香，顏色偏黃了出香味了轉(zhuǎn)小火，把多余的油倒出來，然后放入海鮮生抽和鮑魚汁翻炒幾下就可關(guān)火（醬油因為牌子不同 故咸淡不同，建議嘗一下再選擇放多少）
4/7. 成品醬料，喜歡吃辣的朋友可以多放些鮮朝天椒，放鮑魚汁是為了提味，可以用蠔油代替，但是味覺差距很大。。。這個是個人口味問題了，各位可以嘗試一下便知。這個時候烤箱210度 上下火 烤網(wǎng)放中層20分鐘，含預(yù)熱10分鐘，
5/7. 用小勺把醬料摸勻到每個生蠔內(nèi)，操作完成烤箱基本預(yù)熱已經(jīng)10分鐘了，放入烤10分鐘
6/7. 抹完醬料的生蠔，還未烤的半成品，配菜程序完成
7/7. 鮮美 烤好的生蠔，香氣撲鼻，聞著就流口水哈，湯汁很鮮美
食材功效信息
生蠔的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強性功能、增強性欲、重鎮(zhèn)安神等功效；可與菠菜、冬瓜、豆瓣醬搭配；與水芹菜、芹菜、玉米面 相克，同食可能會引起不適；
鮑魚汁的熱量578千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 蒜蓉烤生蠔熱量330 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白質(zhì)19.3 克
- 碳水化合物9 克
- 鈉4326 毫克
- 鈣65 毫克
- 鐵8 毫克
- 鉀805 毫克