蔓越莓丹麥包的熱量和減肥功效
| 蔓越莓丹麥包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 124千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 354克 | 蔓越莓丹麥包熱量/卡路里920千卡 | |||
 熱量920千卡，相當(dāng)于扎馬步230分鐘消耗的熱量...240 | |||||
蔓越莓丹麥包的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 蔓越莓預(yù)先用果酒泡過后晾去水份，待用
2/18. 裹入用的黃油用保鮮紙包著，壓成薄片方塊，放置冰箱冷藏待用
3/18. 把主材料中的高粉、低粉 、糖、鹽、酵母、水、黃油投在面包機(jī)中，搞拌成擴(kuò)展階段
4/18. 把面團(tuán)搟成方塊包好，放置冰箱中冷凍30分鐘
5/18. 30分鐘后取出面團(tuán)搟成方塊，放上冰凍好的黃油在面片中間
6/18. 把面片包著黃油，收好折合處
7/18. 把面團(tuán)搟成長方塊
8/18. 再疊成三層
9/18. 再放冰箱冷凍，7—9步重復(fù)3次
10/18. 在三次后取出面團(tuán)搟成正方塊
11/18. 在面片中間切開，成為對(duì)等的兩塊，并在其中一片上涂上表面蛋液
12/18. 在涂上表面蛋液的面片上放上蔓越莓
13/18. 把另一面片蓋上
14/18. 再把面片切形為等份長條形狀，在中間再切上一刀，兩頭不要完全切開
15/18. 把每一份面坯的兩頭向中間切開的地方穿過去，有點(diǎn)象麻花那樣子
16/18. 做好的面坯放在烤盤里，置溫濕處發(fā)酵
17/18. 發(fā)酵成2倍大后，涂上表面蛋液，送進(jìn)180度的烤箱中
18/18. 烤20分鐘后，出爐
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止咳、解鹽鹵毒、除口臭等功效；可與楊桃、番茄、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、加飽腹感、補(bǔ)充能量等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蔓越莓丹麥包熱量920 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白質(zhì)22.9 克
- 碳水化合物252.43 克
- 鈉43.7 毫克
- 鈣41 毫克
- 鐵1 毫克
- 鉀170 毫克