西紅柿汁干豆腐燉牛腩的熱量和減肥功效
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| 西紅柿汁干豆腐燉牛腩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 563克 | 西紅柿汁干豆腐燉牛腩熱量/卡路里891千卡 | |||
 熱量891千卡，相當(dāng)于背包旅行127分鐘消耗的熱量...420 | |||||
西紅柿汁干豆腐燉牛腩的做法共7個步驟
食材主料/輔料
牛腩（300克）、西紅柿（一個）、干豆腐（一張）、姜從、蔥、蒜（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、冰糖（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）
1/7. 全部食材
2/7. 牛欄洗凈瀝干水分，切成小塊，裝入碗中，放鹽、生抽、姜末、蒜末腌制半小時以上
3/7. 西紅柿切成小塊放入料理機(jī)中，加適量清水打成汁，倒入碗中待用
4/7. 鍋內(nèi)放少許橄欖油，放入姜片和蔥段炒香
5/7. 將腌制肉碗中的水分倒掉后，倒入鍋內(nèi)爆炒至牛腩變色。
6/7. 倒入攪拌好的西紅柿汁，再加適量清水，大火煮開，去掉浮沫，5分鐘左右后，改小火，放入3-5顆冰糖，燉40分鐘左右
7/7. 將切成片的干豆腐，倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉10中左右，湯濃，肉爛后放入雞精即可出鍋
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、養(yǎng)血等功效；可與姜、芋頭、香菇搭配；與栗子、紅糖、橘子相克，同食可能會引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛雀斑、降血脂、清熱解毒等功效；可與蜂蜜、芥藍(lán)、芹菜搭配；與石榴、魚肉、皮皮蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 西紅柿汁干豆腐燉牛腩熱量891 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白質(zhì)32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 鈉57 毫克
- 鈣26.7 毫克
- 鐵3.15 毫克
- 鉀454 毫克