1/12. 準(zhǔn)備食材： 藥材：沙參、紅參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、大紅棗、薏仁、蓮子、枸杞。 肉圓子：豬肉絞肉、蛋清一個(gè)、豆粉、鹽少許。 主菜：豬蹄、土雞肉、五花肉。 酥肉：五花肉、蛋清一個(gè)、豆粉適量。

2/12. 將所有參用清水浸泡，備用。

3/12. 將豬蹄事先燒好，這樣煮在火鍋里，皮會(huì)更香，然后用水汆燙一下，鍋里的水開后，放下豬蹄先燉著，大概燉1小時(shí)左右。

4/12. 豬蹄燉的差不多后，把泡好的所有參加入，繼續(xù)燉煮，大概也是一小時(shí)左右。

5/12. 這次燉煮的差不多后，加入洗干凈了的紅棗、枸杞、蓮子、薏仁繼續(xù)燉煮。

6/12. 差不多燉20分鐘左右，加入切好的部分五花肉塊和雞肉塊。

7/12. 在燉的期間，我們開始做酥肉吧。把剩下的五花肉塊加入適量的豆粉和蛋清，攪拌均勻。

8/12. 熱鍋倒油，加入攪拌好的五花肉塊，炸好。

9/12. 炸好的肉撈出來，瀝油，備用。

10/12. 鍋里的東西都燉的差不多了，關(guān)火，放在電磁爐上，加入酥肉，然后，開始做肉丸子啦。把做肉丸子的所有食材放在一起，攪拌均勻，用勺子和手不停的翻轉(zhuǎn)，丸子就做好啦~

11/12. 最后，把做好的肉丸子放進(jìn)鍋里，電磁爐最小火，就可以開動(dòng)啦~~